Špacapanova hiša
“Ob mizah Špacapanove hiše, ki se šibijo od okusnih kreacij, je slišati le zvoke tihega zadovoljstva, za katerega ni pravih besed. Ne glede na to, kje in kolikokrat sva že pokusila kakšno kraško dobroto, je tu vse bolj pristno in polnejšega okusa. Morda je kuhanje res kot pridelovanje vina, kot pravi Ago Špacapan, češ, da moraš za oboje razumeti naravo. A globoko v nedrjih Krasa je eno in drugo še veliko več kot samo to …”